芝麻林素

Sesamolin  CAS：5526-07-8  分子量：370.357 分子式：C20H18O7

別       名：      芝麻林酚素

純       度：      HPLC98%
物理性狀：     白色結晶體
檢測方法：     高效液相（HPLC）質譜（Mass) 核磁（NMR)
用      途：      僅供研究使用,不得用于醫(yī)學診斷。
包      裝：      20mg~1g 棕色玻璃瓶。

20mg~1kg不同包裝可供，大包裝報價請咨詢客服人員。

儲存條件：     貯存在避光密閉容器中，冷藏或者冷凍長期保存。
樣品溶液現(xiàn)配現(xiàn)用。如果特殊情況需要提前配制的話，最好分成獨立包裝冷凍保存（-20℃以下），臨用前再取出解凍，通常可以保存2周。

植物來源

胡麻科(Pedaliaceae) 胡麻屬(Sesamum)黑芝麻種子

藥理研究

• 采用磷鎢雜多酸（phosphotungstic heteropoly acid,HPW）催化芝麻油中芝麻林素的轉化,研究芝麻林素酸催化對冷榨芝麻油氧化穩(wěn)定性的影響。

• 芝麻林素對大豆油經高溫誘導的脂質過氧化具有良好的抑制作用,其抗氧化效果與同濃度的BHT相當并強于同濃度的維生素E,且芝麻林素與增效劑磷酸復配使用時抗氧化效果顯著;加熱（180℃）條件下,芝麻林素會裂解為芝麻酚,磷酸的存在會促使芝麻林素水解為芝麻酚并部分轉化重排成芝麻素酚,進而發(fā)揮其抗氧化作用。

參考文獻

• 李曉棟 汪學德 王楠楠 馬宇翔  芝麻林素的酸催化反應與抗氧化性分析《食品科學》2018年 第10期

• 王蒙 張麗霞 黃紀念 宋國輝 艾志錄 高溫下芝麻林素對大豆油的抗氧化及其作用機理初探《食品工業(yè)科技》2015年 第22期